５月の郷土料理

「かつお飯」（高知）

【献立】かつお飯・鶏肉のコロコロ揚げ・みそ汁（高野豆腐入り）・牛乳

漁師町の高知では鰹のタタキや刺身を食べたあと、残った鰹にしょうがや甘辛いタレで煮つけ炊き込みごはんにするそうです。給食の鰹は身も厚く食べ応え満点でした。「目に青葉 山ホトトギス 初ガツオ」の俳句の通り初夏の味を堪能しました。みそ汁は座間産の大根や小松菜入りです。

【献立】ごはん・マーボー豆腐・中華サラダ・牛乳

辛さ控えめの子どもも大人も美味しいマーボー豆腐です。運動会練習も佳境を迎え、練習でペコペコの体にエネルギーを満たしてくれます。

【献立】コッペパン・ビーンズチリ・コーンポタージュスープ・牛乳

今日はセルフドックパンです。大きなウインナーとチリソースを挟んで食べました。ほどよい辛みが良いアクセントでした。コーンスープはミルクたっぷりのまろやかな味でした。

【献立】ごはん・じゃがいものそぼろ煮・ツナとわかめのサラダ・牛乳

和食のお手本のような献立です。甘い新じゃががそぼろと良く合います。ツナとわかめのサラダは歯ごたえが良く爽やかな味でした。

【献立】ロールパン・魚の胡麻揚げ・フォーのスープ・牛乳

甘いロールパンと優しい味のフォースープでした。魚（鮭）の胡麻揚げは胡麻の入った衣がついてカラッとあげられて大変香ばしいおいしさでした。

【献立】ハニーレモントースト・どさんこ汁・清美オレンジ・牛乳

レモンの風味と爽やかな甘さのあるトーストです。７００枚以上を手作りする調理員さんたちの感謝していただきました。どさんこ汁は具だくさんで栄養・ボリューム満点でした。

【献立】コッペパン・豆とソーセージのトマト煮・かんぴょうサラダ・牛乳

トマトの酸味とうま味に野菜やソーセージが加わり、おいしい具だくさんスープです。気温のあがってくるこの時期は調理員さんにとっても大変な日々です。暑さと闘いながら、安全なおいしい給食を作ってもらっていることに改めて感謝です。

【献立】ごはん・肉みそ・わかめスープ・牛乳

暑くなり汗をかく季節です。しっかり塩味のある肉みそが体が欲する味でした。ごはんやワカメスープとの相性も抜群です。

【献立】筍ごはん・魚の磯辺あげ・すまし汁・牛乳

春の味、筍ごはんの登場です。優しい味付けで筍の風味がしっかり味わえました。香ばしい魚の磯辺あげと、上品なすまし汁の良い取り合わせです。

【６年生　調理実習】　目玉焼き・野菜炒め

同じタイミングで６年生が調理実習の卵料理と野菜いためを届けてくれました。こちらも彩り鮮やかで卵の半熟ぐあいも最高です！ペロリと完食しました。６年生のみなさん、とてもおいしかったです。ごちそうさま！

【献立】ごはん・春野菜カレー・切り干し大根サラダ・牛乳

春キャベツや新玉ねぎの入った春野菜カレーです。切り干し大根サラダは爽やかな味と噛み応えを感じました。

【献立】チキンライス・ししゃものハーブ揚げ・キャベツのスープ・牛乳

バランスのとれた洋食献立です。バターのコクがあるうま味たっぷりのチキンライスでした。キャベツのスープは野菜の甘みを感じる優しい味です。

【献立】ごはん・プルコギ・春雨スープ・牛乳

今日は韓国メニューです。野菜や肉に甘辛いタレがからみ、食欲をそそるプルコギです。春雨スープは麺のようにのどごしも良く優しい味でした。

【献立】黒パン・じゃがいも団子汁・豆豆きなこ豆・牛乳

じゃがいも団子はふわっとした柔らかい食感で出汁がしみて大変おいしいかったです。今日は大豆・きなこ・大根・小松菜。じゃがいも等、座間産食材がたくさん入った地産地消献立です。地域の新鮮で栄養価も高い食材を味わえるのは幸せなことです。

【献立】ごはん・魚のおろしソース・けんちん汁・牛乳

こんがり焼けたサバにとろ味のあるおろしソースがたっぷりかかり、抜群のおいしさです。けんちん汁は薄味で具材のうま味をしっかり味わえました。運動会練習後の空腹においしさが染みたことでしょう。

【献立】米粉ロールパン・スパゲッティナポリタン・かみかみサラダ・牛乳

子どもたちに人気のパスタが登場です。今日も安定のおいしさでした。満月にちなんだうさぎ人参がかわいくて、食べるのがもったいないくらいです。かみかみサラダは寒天が使われ、噛み応えと爽やかさがありました。

【献立】コッペパン・キャロットシチュー・ひじきサラダ・発酵乳

キャロットシチューはオレンジ色が鮮やかで、滑らかな舌ざわりとコクのある美味しさです。コッペパンにつけていただくとまた美味しいです。ひじきサラダは給食ならではの一品、爽やかな味にしあがっていました。

【献立】チーズパン・五目うどん・せいだのたまじ・牛乳

五目うどんは野菜と肉や油揚げのうま味の溶けた汁がうどんにしみて、良い味でした。「せいだのたまじ」は山梨の郷土料理です。素揚げのじゃがいもに味噌で甘辛い味付けの、和風フライドポテトといった感じで人気の一品です。

うどんやじゃがいもにも♡が入り、愛情たっぷり…。教室では大当たりのハート♡ポテトやなるとが入っていると、子どもたちも大喜びです。

【献立】ごはん・豚肉と大豆のケチャップあえ・かき玉汁・ふりかけ・牛乳

主菜の豚肉の大豆のケチャップあえが、甘みとコクのあるごはんの進む美味しさでした。かきたま汁は優しい味でバランスのとれた献立です。職員室でも食べた瞬間に「うまいっ！」と声をあがっていました。

【献立】コッペパン・魚のマスタード焼き・こふきいも・マカロニスープ・牛乳

少し肌寒さを感じる日でしたが、温かいスープやおかずであたたまりました。

【献立】ごはん・田植えのごっつぉ・おひたし・焼き海苔・牛乳

今日はは八十八夜です。農作業の後のごちそうとして食べられていた「田植えのごっつぉ」が登場です。切り干し大根やじゃがいも、人参、油揚げなどに味が染みて、優しい滋味豊かなごちそうです。作業のあとあぜ道や木陰で皆で食べて疲れを癒していたのでしょうね。