５月の郷土料理

「かつお飯」（高知）

【献立】かつお飯・鶏肉のコロコロ揚げ・みそ汁（高野豆腐入り）・牛乳

漁師町の高知では鰹のタタキや刺身を食べたあと、残った鰹にしょうがや甘辛いタレで煮つけ炊き込みごはんにするそうです。給食の鰹は身も厚く食べ応え満点でした。「目に青葉 山ホトトギス 初ガツオ」の俳句の通り初夏の味を堪能しました。みそ汁は座間産の大根や小松菜入りです。

【献立】ごはん・マーボー豆腐・中華サラダ・牛乳

辛さ控えめの子どもも大人も美味しいマーボー豆腐です。運動会練習も佳境を迎え、練習でペコペコの体にエネルギーを満たしてくれます。

【献立】コッペパン・ビーンズチリ・コーンポタージュスープ・牛乳

今日はセルフドックパンです。大きなウインナーとチリソースを挟んで食べました。ほどよい辛みが良いアクセントでした。コーンスープはミルクたっぷりのまろやかな味でした。

【献立】ごはん・じゃがいものそぼろ煮・ツナとわかめのサラダ・牛乳

和食のお手本のような献立です。甘い新じゃががそぼろと良く合います。ツナとわかめのサラダは歯ごたえが良く爽やかな味でした。

【献立】ロールパン・魚の胡麻揚げ・フォーのスープ・牛乳

甘いロールパンと優しい味のフォースープでした。魚（鮭）の胡麻揚げは胡麻の入った衣がついてカラッとあげられて大変香ばしいおいしさでした。

【献立】ハニーレモントースト・どさんこ汁・清美オレンジ・牛乳

レモンの風味と爽やかな甘さのあるトーストです。７００枚以上を手作りする調理員さんたちの感謝していただきました。どさんこ汁は具だくさんで栄養・ボリューム満点でした。

【献立】コッペパン・豆とソーセージのトマト煮・かんぴょうサラダ・牛乳

トマトの酸味とうま味に野菜やソーセージが加わり、おいしい具だくさんスープです。気温のあがってくるこの時期は調理員さんにとっても大変な日々です。暑さと闘いながら、安全なおいしい給食を作ってもらっていることに改めて感謝です。

【献立】ごはん・肉みそ・わかめスープ・牛乳

暑くなり汗をかく季節です。しっかり塩味のある肉みそが体が欲する味でした。ごはんやワカメスープとの相性も抜群です。

【献立】筍ごはん・魚の磯辺あげ・すまし汁・牛乳

春の味、筍ごはんの登場です。優しい味付けで筍の風味がしっかり味わえました。香ばしい魚の磯辺あげと、上品なすまし汁の良い取り合わせです。

【６年生　調理実習】　目玉焼き・野菜炒め

同じタイミングで６年生が調理実習の卵料理と野菜いためを届けてくれました。こちらも彩り鮮やかで卵の半熟ぐあいも最高です！ペロリと完食しました。６年生のみなさん、とてもおいしかったです。ごちそうさま！

【献立】ごはん・春野菜カレー・切り干し大根サラダ・牛乳

春キャベツや新玉ねぎの入った春野菜カレーです。切り干し大根サラダは爽やかな味と噛み応えを感じました。