給食ダイアリー

7月6日(木)

【献立】ごはん・肉じゃが・油みそ・牛乳

今日は座間の郷土料理の日、「油みそ」の登場です。

「油みそ」は、座間で昔から良く作られていた茄子を炒め、味噌で甘辛く仕上げています。農作業のあとの食事のお惣菜でした。